干牛肉炒黄豆的做法 食材明细 牛肉适量 黄豆适量 葱姜适量 五香口味 炖工艺 一小时耗时 高级难度 [飞禽走兽篇]－－黄豆炖牛肉的做法步骤 1 牛肉切大块后入开水中焯烫。 2 葱姜切片，八角备用。 3 黄豆提前浸泡一下。 4 锅内入牛肉，放入葱姜八角。 5 加入没过牛肉的水。 6 倒入适量老抽。 7 再倒入事先泡好的黄豆。 8 中火炖一个半小时，直至牛肉软烂。 黄豆炒牛肉的做法大全家常 答：黄豆酱牛肉的做法. 用料：黄豆 1000克；牛肉 1000克；小米椒 350克；黑豆豉 100克；食用油 600克；花椒 50克；大蒜头 1个；姜 1块；盐 30克；糖 20克；老抽 5勺。 牛肉黄豆酱的做法： 步骤 1 黄豆洗净用水泡一夜，用盐腌制新鲜牛肉一夜，黄豆用高压锅压50分钟，捞出备用，压了黄豆的水留着。 步骤 2 牛肉出水后捞出晾干。 步骤 3 牛肉切成小丁。 步骤 4 生姜去皮，切碎。 步骤 5 大蒜头切碎。 步骤 6 小米椒洗净切碎，但是不要太碎。 步骤 7 花椒和生姜皮一起洗净沥干 步骤 8 食用油下锅，烧至微热，倒入花椒生姜皮，小火熬两分钟左右，沥出花椒生姜皮，只留下食用油在锅里。 步骤 9 油烧至温热，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微变色。 步骤 10 加入牛肉粒，翻炒。 步骤 11 加入沥干的黄豆，继续翻炒 步骤 12 倒入洗净的黑豆豉，翻炒。 步骤 13 翻炒了五六分钟后，把整锅的混合物倒入高压锅，用煮了黄豆的汤汁小火熬制。 步骤 14 放入生抽，盐，冰糖，小火熬，不时搅动。 步骤 15 熬了大约一个小时，大火收汤汁，牛肉黄豆酱炒成糊状，尝味道，咸中带甜，味道鲜美，关火，等酱凉了，装瓶储藏 牛肉炒黄豆的做法窍门 主料：鲜黄豆200g ，马肉300g 辅料：胡萝卜半个 ，香菇3个 ，葱头1个， 蒜3瓣， 油适量 ，盐适量，酱油适量 ，蚝油适量， 胡椒粉1匙， 淀粉2匙 ，鸡精少许 做法 1. 黄豆、胡萝卜、香菇。 2. 马肉、葱、蒜。 3. 将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。 4. 马肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。 5. 起锅热油爆香葱、蒜、香菇。 6. 放入黄豆炒香。 7. 再放入胡萝卜加盐翻炒。 8. 放适量水焖熟，铲起备用。 9. 锅中加油，放马肉粒入锅炒熟。 10. 倒入刚炒好的黄豆粒。 11. 加点蚝油。 12. 太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。 13. 成品。咸香营养又下饭。 新鲜黄豆炒牛肉的做法 材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。 黄豆煮牛肉怎么做好吃 1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。 黄豆炒牛肉的做法大全窍门 小黄豆妈妈.先将牛内泡水二小时，然后将牛肉放入凉锅热油小炒加入葱姜生抽黄豆酱。:出锅时加入蚝油即可。 牛肉炒青黄豆的做法大全 食材 小青椒、泡辣椒、黄豆、小米辣、牛肉、盐、鸡精、藤椒油。 做法： 1、将黄豆泡软 备用 2、辣椒全切筒状 把辣椒揣一道水 去辣味 3、将牛肉切丁 码味 码味需要白糖 水淀粉 盐 和 肉丁和辣椒大小相同 4、下锅溜一下牛肉 捞起牛肉 再倒入锅里 加入辣椒 然后把辣椒和黄豆下锅爆炒 最后加入藤椒油 盐 鸡精等配料 5、最后起锅时加入泡辣椒的里的水 千万保证牛肉嫩 牛肉熟的块 熟了就起锅 黄豆牛肉的做法最正宗的做法 主料：牛肉,老抽,八角,糖,姜和事先一天前泡好的豆子。 1,豆子和肉过水。 2,锅里开始炒糖，火不能太大哦。 3,炒好的糖是红色的，火大了变黑。 4,把肉到进去，然后放少许的老抽，再放葱姜和八角，翻炒一下。 5,放水，盐、糖、鸡粉、还有豆子，大火烧开。 6,然后小火烧大概50分钟左右，再大火收汁，成品出来了。 牛肉烧干黄豆的做法 食材用料 牛肉300克 黄豆200克 青椒少许 豆瓣、味精少许 料酒、老姜少许 八角、茴香少许 葱花少许 干花椒、干辣椒少许 1：黄豆不容易炖烂，所以要提前泡一晚上。牛肉切成小块，下沸水氽一下氽去血水，老姜拍碎，青椒切块待用。 2：热锅放油，烧至七成热时下干花椒、干辣椒和牛肉下锅腩炒，待没有水分后放入少许盐，再放入豆瓣。老姜继续腩炒至香味出来，再放入少许料酒炒匀。 3：放入适量的清水，再加入八角、茴香大，火烧开后去掉浮沫，再倒入黄豆，翻匀后盖上锅盖焖煮，改用小火慢炖。黄豆和牛肉都是不容易酥烂的，所以焖的时间稍长。 4：待牛肉和黄豆都焖煮至酥烂的时候，放入青椒、味精出锅装盘后撒上葱花即可。 牛肉炒黄豆可以吗 做法一： 材料：老姜1根 切片,牛腱1对 切块,炒油 50cc,蒜头5粒 连皮拍扁,青葱2束 对半切段,辣椒 1束,酱油 1碗,水 2.5碗,米酒 30cc,冰糖 3汤匙,卤包 1个,黄豆2杯泡水一夜 步骤： 1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用。 2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香。 3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸。 4、关小火，闷煮约摸30分钟，至酱汁收到与食材呈现一比一的比例即可上桌。 做法二： 材料：牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。 步骤： 1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出， 控干水； 2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚， 下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。 干黄豆炒肉的家常做法 步骤1 准备好干豆子 步骤2 加水泡发 步骤3 泡好的豆子清洗一下 步骤4 准备好五花肉 步骤5 锅加水 步骤6 放入豆子 步骤7 放入洗净后的五花肉同煮 步骤8 五花肉捞出，放凉后切片 步骤9 豆子煮熟捞出 步骤10 锅热油，下五花肉 步骤11 加点酱油和料酒 步骤12 加点豆瓣酱和姜蒜 步骤13 爆炒出油 步骤14 加入豆子 步骤15 加盐 步骤16 加鸡精调味炒匀 步骤17 装盘
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